Pâte brisée sans gluten version sucrée

sans gluten

250 g de farine de riz

60 g de sucre roux

125 g de beurre demi sel

1 jaune d’œuf

50 ml d’eau environ

Réalisation :

Couper le beurre en dès et le laisser ramollir

Le mettre dans un robot puis ajouter la farine de riz et le sucre roux

La pâte se sable, devient friable.

Ajoutez le jaune d’œuf, mixez, puis ajoutez l’eau, toujours en mixant, cuillère par cuillère jusqu’à ce que la pâte s’amalgame.

Une fois amalgamée, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au moins au réfrigérateur.

Vous pouvez ensuite l’étaler et vous en servir pour votre tarte