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petites crèmes au chocolat fondante

petites crèmes au chocolat fondante

Ingrédients pour 8 pots :

750 g de crème liquide entière

260 g de chocolat noir à 70% si c’est trop fort le remplacer par du 55%

2 c à s de maïzena

2 tasses de lait

Réalisation :

Verser la crème dans une casserole, porter à frémissement

Couper le chocolat en morceaux et l’ajouter à la crème. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu

Mélanger la maïzena avec le lait froid et ajouter au mélange chocolat

Remettre la casserole sur le feu. Porter à nouveau à frémissement. Et laisser épaissir

Répartir dans des petits pots car la crème est riche

Laisser refroidir et placer au frais.

Déguster bien frais

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