QUICHE SAVOYARDE

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pâte brisée
- 2 pommes de terre cuite
- 100 g Tomme de Savoie

- 100 g d'emmental
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
1 tranche de jambon épaisse ( 100 g environ )

125 gr de lardon fumé

poivre

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte dans le moule.

Sur le fond de pâte mettre les lardons et le jambon coupé en petits morceaux.

Couper les pommes de terre en rondelles et les déposer sur les lardons

Disposer par dessus les tranches de fromage.
Battre les oeufs avec la crème et le poivre

verser sur le fromage
Enfourner 40 min.